Sopa de cenoura

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 5 cenouras descascadas e cortadas em fatias grossas
• 1 cebola média descascada e cortada em quatro
• 5 folhas de couve-manteiga
• 6 couves-flor
• 1 litro de água
• Sal  a gosto

Modo de fazer

Em uma panela grande aqueça o azeite e revoque a cebola. Depois coloque a cenoura, a couve-manteiga , a couve-flor e a água na panela. Leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos. Tempere com sal deixe ferver por mais 5 minutos. Deixe esfriar e, antes de servir, bata no liquidificador .